生鮮電商被稱作電商的最后一片藍(lán)海，無論是在C端，還是在B端，都是巨大的消費(fèi)市場，如今，不斷有B2C生鮮電商平臺(tái)嘗試改變，而轉(zhuǎn)向B2B就是探索方向之一。
從生鮮電商最近的幾年發(fā)展來看，已經(jīng)逐步解決了瓜果、蔬菜種植的等的品質(zhì)保證和市場及時(shí)供應(yīng)問題，并且形成了穩(wěn)定的生鮮提供環(huán)境。
從大環(huán)境來講，國家提出的一帶一路和加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式等政策，無一不是給生鮮發(fā)展提供更加便利的條件。在這一過程中，生鮮類APP開發(fā)也將加速完善生鮮市場上農(nóng)產(chǎn)品的缺乏。
對于生鮮電商來說，消費(fèi)者對生鮮產(chǎn)品的消費(fèi)頻次還是比較高的，因此也需要更加多元化的應(yīng)用場景，人工智能一度受到青睞，可以說，人工智能技術(shù)對于生鮮品損耗率的降低，以及用戶的精準(zhǔn)營銷都有著積極意義。
通過精耕用戶多元化的需求，大數(shù)據(jù)和AI技術(shù)能夠反向促進(jìn)生鮮電商平臺(tái)商業(yè)模式的發(fā)展和探索，而且，生鮮電商3.0需要解決的基本問題就是冷鏈物流模式的迭代創(chuàng)新。
隨著在線生鮮商品線上銷售規(guī)模的不斷擴(kuò)大，冷鏈物流成為必不可少的環(huán)節(jié)，最近，順豐開始進(jìn)軍生鮮櫻桃，其投入了六架櫻桃專機(jī)，這六架專機(jī)每天可運(yùn)送194噸櫻桃，主要發(fā)往廣州、福建、吉林、重慶。目前順豐的煙臺(tái)櫻桃在京津冀、江浙滬、山東、廣東等112個(gè)地方可實(shí)現(xiàn)次日達(dá)，其他地區(qū)保證隔日達(dá)。
不僅是順豐，生鮮類APP開發(fā)也迎來熱潮，BAT等互聯(lián)網(wǎng)巨頭也逐漸展開深度布局，如阿里巴巴投資了易果生鮮，騰訊投資了每日優(yōu)鮮，京東投資了天天果園，百度投資了我買網(wǎng)，各大互聯(lián)網(wǎng)巨頭也已進(jìn)入巨頭角逐階段;生鮮電商消費(fèi)也逐漸進(jìn)入低齡和高齡人群的生活視野，生鮮電商的目標(biāo)用戶群也在不斷的擴(kuò)大。生鮮電商市場的未來發(fā)展空間和利潤空間將吸引資本不斷注入。
可以說，瞄準(zhǔn)B端生鮮市場已經(jīng)是生鮮電商拓寬市場占有率的方式之一，在終端和大客戶消費(fèi)市場中，單次的需求量大，承受能力強(qiáng)、交易頻次高、單位產(chǎn)品的物流成本相對較低，平臺(tái)運(yùn)營的成本也隨之減少，并且，生鮮電商平臺(tái)可以保證價(jià)格在不進(jìn)行補(bǔ)貼的情況下仍舊能夠?qū)崿F(xiàn)盈利。
目前易果生鮮整體入駐蘇寧超市下的“蘇鮮生”，而“蘇鮮生”的供應(yīng)鏈采用易果生鮮的宅急送。小而美的每日優(yōu)鮮則用“兩小時(shí)送達(dá)”獲得消費(fèi)者和投資方的青睞，建立“城市分選中心+社區(qū)微倉”的二級(jí)分布式倉儲(chǔ)體系滿足消費(fèi)者對生鮮的速度和質(zhì)量需求。
無論生鮮電商平臺(tái)采用何種方式拓展市場空間增加存活率，在短期內(nèi)，仍將傾向大客戶和零售商的需求。
從長遠(yuǎn)發(fā)展來看，生鮮交易會(huì)像淘寶一樣越來越普及，而小微交易則會(huì)成為主體，但卻需要生鮮電商不斷經(jīng)歷長期的積累，提升交易規(guī)模，用技術(shù)降低物流成本。
生鮮app平臺(tái)需要另辟蹊徑，把家庭食材作為企業(yè)的切入點(diǎn)和立足點(diǎn)，避開競爭的鋒芒，創(chuàng)新生鮮類APP開發(fā)，沉下心深耕生鮮食材產(chǎn)業(yè)鏈，不斷拓展業(yè)務(wù)，擴(kuò)充體量，其成功的發(fā)展方向已經(jīng)出現(xiàn)許多，以社區(qū)O2O模式為立足點(diǎn)和切入點(diǎn)，也是一個(gè)比較好的選擇，需要以用戶需求為導(dǎo)向，嚴(yán)控商品質(zhì)量，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈的結(jié)構(gòu)，降低商品損耗，從而降低單位銷售的成本，使自己能夠在市場上有較強(qiáng)的議價(jià)能力。
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